中国火腿之乡—江西省安福县简介

安福县，隶属江西省吉安市，位于江西省中部偏西、吉安市的西北部，面积2793.15平方千米，人口约33万。

安福设县可以追溯至秦朝，公元前222年，秦朝在今安福境内设立安成和安平二县。西汉初年，境内安平县为豫章郡18县之一；公元96年，改安平为平都，太康元年（公元280），安成改为安复县。隋开皇九年（589），将安复、平都二县合并为安成县。公元598年，安成县改为安复县。公元624改安复县为安福县，安福之名自此始。清乾隆九年（1744），从安福县上西乡划出部分区域，与从永新县划出的一部分辖地，设置莲花厅（今莲花县）。从那时起，安福县版图基本没有大的变化。

安福县三面环山，地势西北高，东南低，山地面积2017平方千米，占总面积的72.2%，境内的武功山脉主峰金顶海拔1918.3米，是江西省境内最高峰。

安福县自古被誉为“赣中福地”，“江西省18 个文明古县之一”，被誉为“中国火腿之乡”，安福火腿，雅称“西腿”，安福火腿的制作技艺是地方传统手工技艺之一，是江西省级非物质文化遗产，是中国地理标志证明商标，江西老字号，明末清初被列为宫廷御膳。境内的武功山，是国家风景名胜区、国家森林公园、国家地质公园、国家自然遗产保护地。安福泸水，被誉为安福的母亲河，泸水穿境而过，泸水两岸基本上都是有名的历史文化名村。

安福是一座，有历史，有文化，有美景，山水相涧的千年古县。

土地革命时期，安福县是井冈山革命根据地的一部分,是湘赣苏区的重要组成部分,是三年游击战争的主要活动区域之一，安福县有姓有姓的烈士有3000多名，走出7位开国将军。