世界杯不可少的宵夜美食——四川凉山特色美食
853次浏览 发布时间：2024-03-17 06:50:55NO.1:烧烤
烤小猪儿肉
正宗的大凉山烤小猪肉自高山上荒野中的放养小黑猪，或者是圈养在家中用五谷粗粮喂养的大的小黑猪，其肥瘦比例才是最为合适的，肉质才会鲜嫩爽口，肥而不腻，颇有嚼劲。
烤素菜——包浆豆腐、饵块、白瓜
搭配上烧烤“灵魂”蘸料：
一是干碟：辣椒面拌黄豆面；二是水碟：小米辣、折耳根拌醋。
NO.2:坨坨肉
NO.3:冻肉，彝语称“衡狄”
NO.1:烧烤
烤小猪儿肉
正宗的大凉山烤小猪肉自高山上荒野中的放养小黑猪，或者是圈养在家中用五谷粗粮喂养的大的小黑猪，其肥瘦比例才是最为合适的，肉质才会鲜嫩爽口，肥而不腻，颇有嚼劲。
烤素菜——包浆豆腐、饵块、白瓜
搭配上烧烤“灵魂”蘸料：
一是干碟：辣椒面拌黄豆面；二是水碟：小米辣、折耳根拌醋。
NO.2:坨坨肉
NO.3:冻肉，彝语称“衡狄”
