这才是大凉山不能错过的特色美食？大街小巷都能吃到，随便一家都好吃

你会发现德昌人在吃这件事上，真的是一点都不会马虎。
根本就不是我们印象中的土豆，而是卷粉、羊肉、米粉、板鸭、油坛肉、特别是在地图上一搜羊肉，马上就能出现密密麻麻的的一大堆。

来德昌的第一顿，当然要留给我想念了很久的卷粉。卷粉，顾名思义就是把食物放在粉皮中卷起来吃，是德昌当地的特色小吃，也是每个德昌人记忆的重要记忆。

原本我计划的是去当地朋友推荐的夏记老字号卷粉，但可能是我来的时间不对，刚好今天老板歇业了，但一墙之隔的老号铜锅洋芋也有，我便跟着排队的人群走了过去。

卷粉必须现做先吃，才能享受到最好的味道，老板简单问了一句要什么口味，便麻溜儿的开始制作，拿出一张粉皮，按工序加入辣椒、海带、碎花生米、大头菜、然后手一翻，三两句话间，一份卷饼便已经制作完成。

就是这样一种看似简单的小吃，老板已经卖了7、8年了，卷粉这门手艺早已经成了她的拿手绝活，而且每一个都要自己亲自卷才会放心。见我接过后想要拆开，老板立马叫做我，一定要卷起来吃，才能尝到卷粉最好的味道。

一口下去，没有想象中那种辣味，而是一种独特的好吃，它既不是肠粉的味道，也不是春卷的味道，但我觉得是值得为它而来。

和卷粉同样有名气的那一定羊肉粉，毫不夸张的说：在德昌随便找一家店都能重新打开味蕾对羊肉的重新定义。

清晨的寒气还没从山谷中散去，我们几个人就跟随当地人走进了一家羊肉粉店，从门外看进去，就瞧见店内桌子不多，羊肉粉是店里的特色，我喜欢这种直接直接靠喊的点菜方式，孃孃，我要一个小份。
水开下粉，然后再加两片羊肉，盛上一勺秘制的汤底，撒上一把葱花，一碗醒神的羊肉粉被端上桌。

羊肉粉的打开方式其实现在才开始，食客需要按照自己的口味加入、辣椒、冬菜、泡菜、薄荷叶，就算其它的佐料不要，也必须要加一把气味独特的薄荷，这种独特方式，真的只有一口粉下肚，才知道什么是鲜美！
粉原来也可以这么好吃啊……….

我觉得能跟羊肉粉比个高下的，就一定是大街小巷都能看到的羊肉馆了。按照我个人找美食的习惯，一定是要往学校附近去看看，毕竟能被学生们喜欢的，一定不会差。在逛了一圈后我被一家普通的羊肉馆店吸引住了。

一进门就闻到了羊肉香，按照老板的推荐，我点了一碗羊肉、一碗羊杂，以及一碗酸菜羊血，热乎乎的羊肉端上来，完全闻不到一丁点膻味，夹一块沾上老板特质的蘸水，辣到合不拢嘴，可一旦这辣味在嘴里稍有减少，便立马夹上下一块。

羊肉汤一定要单独盛出来出来喝，洒上葱花、香菜、薄荷叶，一口下去浓郁而鲜美。
以后再听到那些说自己愿意驱车专程来德昌吃一碗羊肉，我一定会相信，毕竟在这里尝过的美味，值得我在下次朋友询问时，告诉他一定不能错过。

以后等我再想起德昌的时候，我就知道这里不止有温暖的阳光和水果了，还有厚重的历史和这段旅程中让我无法忘记的卷粉、羊肉粉、羊肉。

当然，德昌的美食远远不止我提到的这些，比如建昌板鸭，烤乳猪，铜锅洋芋，都是非常好吃的，但我最爱的还是羊肉，因为真的好好吃啊。