济南有什么好吃的特产，你一定要尝尝！

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济南草包包子（总店）：济南市天桥区普利街15号

黄家烤肉

摄影：邵凯

黄家烤肉系济南名吃，起源于明末清初，距今已有300年历史，以整猪烤制、皮黄、酥脆爽口、肥而不腻、久放长存而闻名，既可切片即食，亦可再次炒制，还可夹饼作为简餐而食。相传“瑞蚨祥”的创始人孟洛川将黄家烤肉带入皇宫，慈禧太后品尝后，顿觉此肉异香别具，从此一尝难忘。

摄影：邵凯

黄家烤肉的做法也极其考究。选取200斤左右的大猪，遵循古法，经过剔骨、划肉、腌制、支猪、牵眼、贴纸、烧炉等多道工序，吊挂在三米见方的土炉里焖烤，出炉技艺讲究全凭师傅经验。

摄影：邵凯

刚出炉的烤肉，异香扑鼻，味飘数百米之外，闻之增食欲，吃之皮脆而酥，肉质鲜嫩，肥肉不腻，瘦肉嚼之回味无穷。

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伍忠号黄家烤肉：章丘区中心大街与244省道交汇处东北角

老济南酸蘸儿

酸蘸儿是济南人对糖葫芦的称呼。老济南酸蘸儿的制作工艺至今已有200多年的历史。济南人称山楂为酸楂，酸楂蘸上熬好的冰糖就叫酸蘸儿，酸甜可口，是老济南街头颇受欢迎的休闲食品。

摄影：周博文

济南酸蘸儿所用的糖由泉水、冰糖、香油熬制而成，山楂也是选自济南南部山区的金星面楂，酸头小而甜。“梅花烙”的制作工艺精细繁巧，颜值与实力并存！

“梅花烙”的制作工艺精细繁巧，一串酸蘸儿“梅花烙”的制作更是需要11道工序。

摄影：周博文

先将挖空去核的山楂从中间切开，塞入满满的豆沙馅，上面点缀芝麻和瓜子仁儿，再用独特的“甩糖翅儿”工艺裹糖，做好的“梅花烙”在阳光下晶莹剔透，远远看去好似定格的泉水。

摄影：刘宏滨

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济南酸蘸儿：曲水亭街13号

商河老豆腐

摄影：邵凯

商河老豆腐，是商河独有的特色传统名吃，以其洁白如玉、细若凝脂、嫩似欲流之特点而久负盛名，成为当地居民早餐的首选。老豆腐洁白明亮、嫩而不松，卤清而不淡，油香而不腻；食之香气扑鼻，有肉味而不腥，有辣味而不呛。

摄影：邵凯

一碗老豆腐淋上勾芡卤汤，汤汁突出麻酱的浓郁香醇，当辣椒油浇到滚烫的豆腐上，香味蒸腾蔓延迎面而来。