广水美食有哪些，要做有梦想的吃货！

湖北省广水市自南北朝置县（应山县），地理上是中国南北交界地，置于“两水(汉水和渭水)”之间，大别山与桐柏山脉之交，长江与淮河南北相绕。文化底蕴丰厚，自然山水，生灵万物，迄今已有1400余年的历史。不仅有很多好玩的地方，更有“詹王”这一堪称厨界鼻祖的一代宗师。历代先人在社会生产生活实践中，创造了极其丰富而独特的地方饮食文化。

现进行补遗，再简要介绍几个有代表性的广水地方特色美食。有兴趣可以关注我3月31日发布的《广水特色地方美食，亲们吃过哪几种？》

广水腌腊狗肉：广水特色美食，历史悠久，制法独特，鲜香滑嫩，已有130多年历史。特点：狗肉落肚，遍体生热，配菜倒入汤中，蘸上佐料趁热吃起，鲜香滑嫩。

爱狗人士就免看！

土芹煎麻鱼：此鱼生长在山间溪流沙石之中，肉多且无刺，入锅香煎后，辅以姜、蒜、土芹，烹调入味，翻炒出锅，色泽金黄，酥香焦脆，入口即化。

色泽金黄，酥香焦脆

马坪卷煎：豆油皮或青菜叶做皮，以野生荠菜和肉末为馅，先卷后煎，色泽金黄，香酥可口。表皮油煎后色彩诱人，咬上一口，随着表皮的一声脆响之后，那满口充溢的鲜美滋味，简直无以言表。

色泽金黄，香酥可口

阴米荷包蛋：宴请必点菜肴之一，喝酒前来一碗，半斤升八两！

好吃看得见！

发粑：估计城关每个巷子口都有一个柴火灶在做这个，配霉豆腐和猪血海带汤堪称一绝！

味道好极了！你能吃几个？

花山莼菜：广水市花山水库的特产。为睡莲科水生宿生草本植物，自古以来就被视为蔬菜中的珍品，以嫩茎叶供食用。含多种维生素、矿物质、胶质，以及氨基酸等。深加工后，可贮藏。

这个有特殊功效！

百花菜:属白花菜科一年生草本植物，含有丰富的氨基酸及人体必须的钙、铁等元素。其茎叶腌制后可食用，是夏季主要的一种腌菜，其味清香鲜美，能提神生津、开胃健脾、增进食欲。白花菜炒鸡蛋、白花菜烧红椒、百花菜炒肉末...想想都流口水！

吃了还想吃

白灵菇：广水市的气候环境非常适合白灵菇种植。其洁白如雪，肉质细腻，口感脆滑，味道鲜美，含有十多种氨基酸和丰富的真菌多糖，是一种纯天然的保健食品。

洁白如雪，肉质细腻

广水土鸡：俗称“土鸡子”，主要以青草和粮食为饲料，在无任何污染的环境中生长，具有肉鲜、味美等特点。“平林鸡汤”亦是一绝！

散养的味道最正，俗称“土鸡子”

五一劳动节快到，归乡的游子和外乡的旅人，欢迎各位到广水亲身领略一番，也许会让你找到更多的惊喜！！或许你也能推荐几个给亲们品尝一番！

民以食为天！人生有两样东西别人抢不走，一个是你吃进肚子里的食物，另一个就是你藏在心里的梦想。所以，让我们做个有梦想的吃货！