舌尖上的亳州美食：SA汤，浓浓家乡的味道

如果你来到中国安徽省的亳州市，你一定不能错过当地的一道特色美食——SA汤。这道汤被誉为亳州的代表性菜肴，其鲜美的口感和特殊的做法已经深入人心。

传说SA汤起源于乾隆年间，当时乾隆微服南巡时路过亳州，在一家客店品尝了这道肉汤烧饼，感觉汤鲜美无比，便留下“撒汤”二字，这也成为了这道汤的名字。SA汤以牛羊肉、鸡肉为原料，搭配葱、姜、辣椒、胡椒、味精、食盐等佐料熬制而成。底汤是前一晚就要开始准备，老母鸡和筒子骨先大火熬一个多小时，然后再换成小火煨上数小时，让食材的原味得以充分提取。

当属于你的那碗SA汤即将递到你手上时，厨师会拎起油壶很轻松很潇洒地淋上几滴香油，再撒上少许香菜，这个特殊的味道直入鼻孔，满满当当地钻入肚内。SA汤的独特之处在于其汤头鲜美浓郁，肉质细嫩易入口，而且能够滋补身体。在吃SA汤时，还可以加入自己喜欢的配料，比如香菜、辣椒等，让口感更加多样化。

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在亳州的街头巷尾，你可以随处找到SA汤的身影。这道美食不仅是亳州人的日常早餐，也吸引了越来越多的游客前来品尝。如果你来到亳州，一定不能错过这道必吃榜第一的SA汤。