新乡让人欲罢不能的6大美食攻略，没吃过三样以上都不算地道新乡人

新乡红焖羊肉

说到新乡美食就不得不提到赫赫有名的红焖羊肉，它是新乡极具特色的一道美食，是以羊肉为主料，配料有枸杞、红枣、辣酱、食盐、胡椒粉等，烹饪方法为红焖。最大的特点是肉质入口鲜嫩，不膻不腥，味鲜汤纯，深受新乡人的青睐，是一道到新乡必尝的美食。

原阳烩面

新乡原阳烩面，准确地说应该称之为原阳羊肉烩面，这原阳羊肉烩面在河南烩面界可是有着响当当的名号，是河南著名面食。原阳烩面汤肥肉瘦，汤汁鲜美，而且营养丰富，别具风味，深受当地人以及省内外游客的喜爱。

原阳凉粉

到原阳除了红焖羊肉和烩面，这凉粉也是必吃的美食之一。原阳凉粉是新乡原阳县的一道特色小吃，在原阳以及新乡市随处可见它的身影。原阳凉粉不仅可以当饭，还可以当作菜，将凉粉切成细条，再配上醋、香油、大蒜，吃上一口真是筋道爽口，提神醒脑。

封丘卷尖

在新乡还有一道赫赫有名的地方传统名菜，它就是新乡封丘卷尖，它是用猪肉、鸡蛋、淀粉制作而成，吃起来香而不腻，清爽利口，别有一番风味。

延津火烧

不管是在河南还是在其他省份，火烧是很常见的一种食物，而这延津的火烧却是火烧中的“天花板”，它要比普通的火烧大，看上去有点像肉盒，但要比肉盒焦酥，其特点是饼元色黄、层次分明、外酥里嫩，食用方便。

获嘉饸饹条

这道美食可是让很多信阳和获嘉人日思夜想的美食。应该不少新乡人都记得小时候吃的榆皮饸饹面，而现在的饸饹条大多都是食用的碱面了。获嘉饸饹条吃起来口感十分的筋道，而且非常耐嚼，它好吃但里面的配料非常简单。熬上一锅高汤，加入肉丁和佐料。吃面的时候再加上蒜苗，盛上一勺汤浇在上面，那味道真是绝了。