沛县，因古有“沛泽”而得名。位于徐州市西北部，与苏、鲁两省相交。故而此地饮食兼具温婉、豪放两种风格。

沛县

独特的饮食文化，是沛县美食诱人的根源所在。冷面、狗肉，这些与南方饮食体系迥异的食材，在这里却很常见。

助力三农，聚焦江苏美食与特产，走进沛县，推荐6种沛县特产，速来围观。

李家烧鸡

代代相传的李家烧鸡，靠的是有口皆碑的手艺，从未停止钻研的进取精神，也让这道特产，享誉苏鲁豫皖。

李家烧鸡

柔嫩脱骨的鸡肉，香味浓厚，品味纯正，添加了数十种药材，更是让鸡肉充满了清香之感。

沛县狗肉

鼋汁狗肉，也叫沛县狗肉，全国农产品地理标志。此菜还有一个关于刘邦、樊哙的典故，只因刘邦贪食，方得今日鼋汁狗肉。

沛县狗肉

鼋汁狗肉色泽鲜亮、酱红味香、肉质柔韧，食用时，手撕风味最佳。当地人每逢寒冬，最喜食狗肉。

沛县冷面

此冷面非朝鲜冷面，当地人称面线。全因其制作工序中有一道冷水工艺，所以称为冷面，其余并无相似。

沛县冷面

它口味酸辣，可冷食也可热食，面条劲道有弹性，面汤鲜香爽滑滋味鲜甜。整体是一道开胃、有趣的小吃。

烙馍

烙馍，沛县人家餐桌上极为常见的特产。制作简单，鏊子一烙，很快成型，配上各色配菜，才是地道吃法。

烙馍

沛县人吃烧烤时，一包烙馍是必不可少的，卷上羊肉串，油脂渗入面皮，咸香滋味充斥着口腔，实在过瘾！

蛙鱼

一尾尾形似蝌蚪的面鱼，娇小可爱。观看其制作，淀粉逐渐变成小鱼模样，很是新奇有趣。

蛙鱼

蛙鱼好不好吃，全在萝卜干、辣椒面。嘎嘣脆的萝卜干就一碗爽辣的蛙鱼，吃完一碗立刻食欲大开。

沛公家酒

千古绝唱大风歌，一代佳酿沛公酒。沛公酒是沛县人的骄傲。传统工艺结合当地酿造技术，使得沛公酒品质更上一层楼。

沛公家酒

沛公酒酒色清明、芳香浓郁、绵甜净爽、回味绵长、有芝麻香气，酒香独特，被赞为“汉家第一酒”。

以上沛县特产兼具南北饮食风格，其余李寨白酥梨、崔寨冬桃、四孔鲤鱼、咸鸭蛋等同样值得一试。

沛县

各方食客，都能在沛县寻到熟悉的特色美食。难怪近年来，沛县吃货越发得多，看来美食的魅力果然不容小觑啊。