香港的美食有哪些小吃，你都吃过吗？

1.港式煲仔饭

港式煲仔饭也叫“瓦煲饭”，“瓦煲”除了指一种盛器，还指一种烹饪方式。把米和水放入瓦煲中，等米饭煲至七成熟时加入配料，再转慢火煲熟，将调好的味汁浇在米饭上，并加上一些油菜、香葱。煲仔饭的风味有很多种，主要有腊味饭、滑鸡饭、田鸡饭、咸鱼香肉饭、豆豉排骨等。

2.碗仔翅

碗仔翅是香港街头常见的小吃，它因用小碗盛入而得名。以前，街头小贩经常向酒家买些零散的鱼翅，加入木耳、冬菇、马蹄粉、猪肉丝等煮熟，再加入醋、麻油、胡椒粉等就可以开吃了。现在的碗仔翅，已经没有鱼翅的成分，是以鱼肉、粉丝为主要材料，味道鲜美可口。

3.车仔面

车仔面是香港一种廉价面食，配料有牛丸、猪皮、猪红、鱼蛋、萝卜等菜品，面汤有猪骨汤、萝卜清鸡汤、鲨鱼骨汤等。你可以自由选择配料，一般花十多块就可以吃饱饱了，既美味又实惠。

4.喳咋

“喳咋”是葡萄牙语，意思是“杂粮”。喳咋是港式甜品之一，用腰豆、小麦、红豆、西米、芋头等几种杂粮煲制而成。味美香甜，营养价值比较高。

5.姜汁撞奶

姜汁撞奶是香港甜品店的招牌小吃。主要是依靠牛奶和姜汁在一定的温度范围（40℃-100℃）内发生化学反应，使牛奶凝固制作而成。义顺牛奶公司使用全脂鲜奶生产的“姜汁撞奶”，味道不但鲜美爽口而且浓醇。

6.双皮奶

双皮奶完全是用牛奶制作的，第一层奶皮甘香，第二层奶皮香滑，所以称为双皮奶。还可以加入红豆、莲子，更是美味和富含营养。

7.煎酿三宝

煎酿三宝就是把鲮鱼搅碎成肉泥，酿在豆腐、青椒、茄子这三种食物中，放入油锅里煎熟，是香港很受欢迎的街头小吃之一。

8.杨枝甘露

杨枝甘露于1984年由香港利苑酒家首创。它的做法是将芒果切成糕，柚子拆成肉，拌在椰汁、糖水和西米中雪冻后就可以开吃了。有的甜品店在杨枝甘露种加入杂果，制成杨枝甘露布甸、杨枝甘露蛋糕、杨枝甘露雪条等不同味道的美食。

9.糖不甩

糖不甩又称为意果，有点像汤圆。它是把煮熟的糯米粉搓成粉丸，在铁锅中用滚热的糖浆煮熟，然后撒上切成丝的煎鸡蛋或者碾碎的炒花生。酥华香甜，好吃得很。

10.鸡蛋仔

鸡蛋仔是香港街头地道的小吃之一。以砂糖、面粉、鸡蛋、淡奶等拌成汁液，倒入特制的铁模版中，放在火上烤制而成。刚刚出炉的鸡蛋仔，蛋香浓郁，口感软绵，非常好吃。