肇庆裹蒸粽

肇庆裹蒸粽是肇庆人在传统节日所制作的一道特产美食之一，肇庆人制裹蒸非常讲究，一要选用具有叶香、防腐的冬叶作裹蒸的外皮，二要选用上好糯米和当年绿豆，三是做馅的猪肉以肥瘦相间这样做出来的裹蒸才会香浓味正，据记载这道食物始于秦代，是方便农民在稻田里辛苦劳作随身携带的食物，流传至今，已有几百年的历史了。

鼎湖山水豆腐花

豆腐花，大家肯定会说到处都是，怎么就成为特产了呢，其实做主要的还是因为鼎湖的山泉水啦，众所众知，鼎湖山泉水清冽甘甜，用它做出来的豆腐花更是晶莹剔透、香滑爽口、实属为一佳品啊，在享受鼎湖山的带来的清甜的泉水，混合这豆腐花的QQ弹弹的口感，真不愧是一大享受啊。

蟹煲鸡

蟹煲鸡是广东肇庆一带的传统名菜，是将鸡和蟹一起炖的一道食品，真是独特的吃法啊，此菜汤味醇厚香浓、鸡肉滑嫩爽口、蟹肉新鲜香甜，螃蟹含有丰富的蛋白质、微量元素等营养，对身体有很好的滋补作用，而鸡就更不要说了，富含有蛋白质的含量比例较高，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。

竹篙粉

竹篙粉是处于粤西的广东省肇庆市德庆县颇具特色的传统小吃，其是用香山泉水和米浆制作而成，香山泉水清冽，所制河粉柔韧爽口，地气独特，挂在竹竿上的竹篙粉，吃起来会有淡淡的竹子香，滑而不腻，爽口弹牙，素有：岭南第一粉之美称，二者结合，竹篙粉便具备了可口清热的特点，近年来已经发展到，德庆城区街头巷尾，竹篙粉已随处可见。