1.海鸭蛋

回想起小时候，没胃口吃不下饭，妈妈总会拿一颗咸鸭蛋，用勺子把沙沙的咸蛋黄拌在白饭里，胃口便能大开。

但是最让人惊艳的就是这“海鸭蛋”了，在广西北海的红树林中，有一群海鸭逍遥自在，每天以潮退留下的小鱼小虾为食，生活的自由自在。

而他们下出来的海鸭蛋更是绝美，不仅蛋大蛋黄晶红，尤其是烘烤出来的海鸭蛋，那滋味让人无法忘怀~

一碗白米饭配上海鸭蛋，只需要用筷子轻轻一捅，油就会像爆浆一样，哗哗往外流。油亮亮的蛋黄，细腻沙软，醇香绵密，鲜美程度堪比蟹黄！胃口便能大开！！

2.辣白菜

说起辣白菜，很多人都以为是韩国的，其实并不是这样的，辣白菜的源头是我们中国！

在东北延吉，生活着很多的朝鲜族人，而辣白菜就是他们特色的美味。

辣白菜都是选用最新鲜的白菜，先是用盐腌制白菜入味，之后抹上特制的辣酱再密封起来。这辣酱中特别添加了苹果和梨的碎末，辣白菜中的微酸味和很大一部分甜味都是来源于此。

夹一块辣白菜吃进嘴中，酸辣脆爽，一瞬间就提起了食欲，不知不觉就吃下了一大碗饭。

3.腊肉

腊肉一直是我的最爱，尤其是农家喂养的土猪肉，纯手工制作。然后用柴火和橘皮、柏树枝熏制而成，非常有弹性，肥而不腻，腊香醇厚，是饭桌上的最佳的特色菜！

尤其是小炒腊肉，腊肉色彩红亮、烟熏味浓郁、咸香可口、肥而不腻，搭配上红辣椒、青蒜苗，营养均衡，非常下饭，用“饭扫光”来形容一点也不为过。

4.周庄沈万三猪蹄

相传万三蹄得名于明朝时 富可敌国的沈万三 ，他在接受皇上召见时将自家的 红烧肉 贡上 。皇上吃后 拍案叫绝 忙问这红烧肉的名字，于是沈万三灵机一动，便说： 此乃万三蹄 。

吃进嘴中的猪蹄香气四溢，肥而不腻，酥而不烂 ，肉汁香浓，入口即化，甜咸相宜，滋味无穷 ~