德宏芒市，位于云南省西南部，是一个多民族聚居的地区。在这里，有着丰富多彩的美食文化，各种不同的食材和烹饪方式相互融合，形成了独特的当地美食。以下是一份详细的德宏芒市当地美食推荐，希望能帮助您更好地了解这个美丽的地方。

德宏

一、德宏芒市特色小吃

1.烤乳扇：烤乳扇是德宏芒市的传统小吃之一，以新鲜的牛奶和糯米粉为主要原料制成。将牛奶煮熟后加入糯米粉搅拌均匀，然后在火炉上烤制而成。烤出来的乳扇香气扑鼻、口感细腻，是一种非常受欢迎的小吃。

烤乳扇

2.傣味烤鱼：傣味烤鱼是德宏芒市的另一道传统美食，以鲜美的鱼类和浓郁的傣味调料为主要原料制成。将鱼片和调料放在竹签上串起来，然后在炭火上烤制，直到鱼肉变色、香味四溢。这道菜色美味可口，是德宏芒市的代表性美食之一。

傣味烤鱼

3.炒米粉：炒米粉是德宏芒市的一道特色小吃，以新鲜的米粉和各种蔬菜为主要原料制成。将米粉煮熟后和蔬菜一起炒制，加上各种调料和酱料调味，最后出锅装盘。这道菜色清淡可口、营养丰富，是德宏芒市人们日常生活中的一道必备美食。

炒米粉

二、德宏芒市当地正餐

1.傣味火锅：傣味火锅是德宏芒市的一道传统美食，以新鲜的肉类和蔬菜为主要原料制成。将肉类和蔬菜放入锅中煮熟后蘸上傣味调料食用，味道鲜美、汤汁浓郁。这道菜色在冬季尤为受欢迎，是德宏芒市人们喜爱的美食之一。

傣味火锅

2.红烧牛肉：红烧牛肉是德宏芒市的一道传统美食，以新鲜的牛肉和各种调料为主要原料制成。将牛肉切成块状，用油爆炒后加入调料和水炖煮，直到牛肉变得酥软入味。这道菜色口感鲜美、香气扑鼻，是德宏芒市人们的最爱之一。

红烧牛肉

3.炸蜜豆脆皮鸡：炸蜜豆脆皮鸡是德宏芒市的一道特色菜品，以鸡肉和蜜豆为主要原料制成。将鸡肉裹上淀粉和蛋液后炸至金黄色，再配上蜜豆和其他调料食用，口感酥脆、香甜可口。这道菜色是德宏芒市人们喜爱的美食之一，也是游客们品尝当地美食的不二选择。

炸蜜豆脆皮鸡

1.豆腐脑：豆腐脑是德宏芒市的传统美食之一，以豆腐和各种配料为主要原料制成。将豆腐磨成豆浆后加入石膏或其他凝固剂凝固成块状，再配上各种配料和调料食用。这道菜色口感细腻、清爽可口，是德宏芒市人们日常生活中的一道必备美食。

豆腐脑

2.烤全羊：烤全羊是德宏芒市的一道传统美食，以整只羊为主要原料制成。将整只羊挂在炭火上烤制至表面金黄酥脆、内部鲜嫩多汁，是德宏芒市最具代表性的美食之一。这道菜色需要提前预定，因为它需要一定的准备时间和技巧。

烤全羊

3.糖葫芦：糖葫芦是德宏芒市的传统小吃之一，以山楂、草莓、葡萄等水果为主要原料制成。将水果串在竹签上后蘸上糖浆。

糖葫芦

总之，德宏芒市有很多美食值得一试，无论是传统的傣味菜肴还是当地的特色小吃，都能让人们品尝到不同的口味和文化。