八公山简介：这是一座历史文化厚重的山

八公山，位于寿县古城北城门外四五里地处，原称北山。到了汉代，北山就比较复杂了。汉高祖刘邦之子——淮南厉王刘长，谋反事发，流放四川，途中死去。汉文帝听说后很难过，就重新封刘长之子刘安，先是为阜陵侯，后进封为淮南王。刘安好书鼓琴，尚文重才，广招天下贤达饱学之士。

一天，来了八位白首老人要求见刘安。门官说：“我们淮南王求的是上中下三等贤人，上等贤人要懂得延年益寿长生不老的道术，中等贤人要上知天文下知地理并精通儒家学术的大学问家，下等贤人要十分英武、力能扛鼎、打虎擒豹的勇士，我见你们八位老先生都这么大年岁了，也不符合上面所说的条件，让我怎么向淮南王禀报。”

话音刚落，八位白首老人竟然都变成了十四五岁的童子，头发乌黑，面如桃花红润。门官吓了一跳，赶紧向淮南王刘安禀报。刘安听后连鞋都没来得及穿，光着脚就迎了出来，把八位童子接到了思仙台，倒头便拜。“我刘安是个平凡庸碌之人，万没有想到八公道君突然降临寒舍，望八公道君把仙道传授给我。”

八位童子又变回了老人，说：“我们的道术也比较肤浅，只是先走了你一步，这回咱们共同研究切磋吧！”从此，北山便成了淮南王刘安与八公炼丹的活动场所。

就在这淮南王刘安广招天下贤达饱学之士的基础上，人尽其才，各尽其用，收集总结创研，集体编写出《内书》，又称《淮南子》、《淮南鸿烈》，鸿是指广大的意思，烈是指光明的意思，为一部汉代道家学说的代表名著。刘安在某种意义上来说，既是文学家，又是思想家，当然更是唯心主义者，他在北山炼丹求术总是妄想有一天成仙登天。

就在这时，刘安的儿子刘迁阴谋造反事发，汉武帝追究刘安的责任，刘安在八公的指引下，登山祭告，口服丹药，埋金升天了。就连鸡犬舐啄了他们的剩药，也升天了。故而留下了一句成语：“一人得道，鸡犬升天。”比喻一人做官得势，和他有关系的人都一起跟着沾光。又称“淮南鸡犬”，寓意升华为“攀附权贵而得势的人”。从此，北山就被称为“八公山”。《水经注·淝水》有云：“八公山因八士而得名”，一直流传至今。

其实，刘安根本就没有“白日升天”，而是自杀了。“白日升天”那只是一种杜撰，也是不可能的事。刘安死后，王后、太子被处死，就连贤达饱学之士也有上千人受株连，淮南王国被废。

现在，在八公山麓还有“淮南王墓”，立有“汉淮南王墓”石碑，系清同治八年（1869年）吴坤修所书写，这也是一个有力的证明。后人还建有淮南王刘安庙。故而当地又称八公山为“肥陵山”，这个“陵”字，看来可能与刘安墓有关。

八公山，不仅有着厚重的历史文化，而且又因南临淝水，北濒淮河，是中州的咽喉，江南的屏障，向来为兵家必争之地。历史上著名的“淝水之战”就发生在这里，而且还产生了“草木皆兵”、“风声鹤唳”的成语，流传至今。到了后周还有赵匡胤攻打连珠寨，大破南唐，久困寿州而告破，留下有“大救驾”糕点的传说。

不管怎么说，我先吃了八公山豆腐、大救驾糕点，菜足饭饱，便出了寿县北城门向八公山奔去。这里还引出来一个小故事。八公山并不太高，我快走如飞，无非是想多看几个景点，却被新婚不久的小两口发现，男的说：“这个人当过兵，你看他走道，多么大步流星精神抖擞。”女的说：“不见得，他不知有什么事，才走得这么快。”小两口便抬杠打赌，追我过来。

我沿着炼丹谷前行，见白塔寺前面有石牌坊，上书匾额“东震三千”，左右有楹联：“教传万古续慧命，寺兴千喜永昭彰”，不由照了一张相，又继续前行来到了“汉淮南王宫”，里面供有刘安立身塑像，上有横匾“豆腐始祖”。我不由笑了，“小民前来参拜”。

因为我已知道了豆腐的典故。吃饭的时候，店老板极力推荐：“八公山豆腐”、“大救驾糕点”等地方特色。要不然，我怎么能知道这些当地的名小吃。出门在外，吃也是一种感觉，一种文化。

原来，八公山豆腐远远名声在外。相传，淮南王刘安与八公道君在八公山论道炼丹，求长生不老之术时，一次无意中，将炼丹用的卤水掉进了打碎的豆浆里，豆浆慢慢凝固起来，形成了块状——鲜嫩的豆腐。而且一尝还特别好吃，这真是“歪打正着”，“无心插柳柳成荫”，炼丹不成成了豆腐。从此，留下了俏皮话：“卤水点豆腐，一物降一物。”这样一来，淮南王刘安就成了制作豆腐的发明者、祖师爷。

后来“豆腐之法”又传至各地。据说，唐朝鉴真和尚东渡日本又将此术传到日本，日本市场上的豆腐就有“唐传豆腐淮南堂制”的商标，以示正宗。南宋朱熹《豆腐诗》曰：“种豆豆苗稀，力竭心已苦。早知淮南术，安坐获帛布。”明代苏平也有咏《八公山豆腐》诗：“传得淮南术最佳，皮肤褪尽见精华。一轮磨上流琼液，百淋汤中滚雪花。瓦罐浸来蟾有影，金刀剖破玉无瑕。个中滋味谁知得，多在僧家与道家。”

清人李兆洛还有：“屑豆为腐，推珍珠泉所造为佳品”的说法。我听说珍珠泉离此不远，不由出门寻去。正遇上追赶我的小两口，他们见了我就笑，我不知何意，愣了，“你们看着我笑啥？”男的说：“你是不是当过兵？”我说：“什么意思？”女的说：“我们俩打赌呢！他说你当过兵。”我说：“理由是什么？”男的说：“您都这么大年纪了，还大步流星，快走如飞，有一种势不可挡的气派，气质不一样。”我笑了说：“是当过兵，不过，只是想多看几个景点。”

男的高兴了，“怎么样？我赢了吧！”女的说：“其实，我也看出来了，他就不是咱们这儿的人，你，准备上哪儿去？”我说：“我想看看珍珠泉去。”小两口高兴了，“走！我们陪你去。”这样，我们说着拉着来到了珍珠泉。据说，八公山泉眼不少，以珍珠泉为最佳。因泉水汩汩涌出，像串串珍珠，而得名。当年淮南王刘安炼丹就是从这里汲水，又称“丹井”，用石块砌成。北面还有刻着“珍珠泉”的石碑，左右有联：“珠泉洗尽贪污气，碧水长流正气风。”

清人吴育在《珍珠泉记》也说：“用珍珠泉水造豆腐，色白而质良，风味尤佳。”看来用珍珠泉水制作豆腐，早就成了当地人的秘法，洁白细腻，清爽滑利，鲜嫩味美，营养丰富。为了纪念刘安对人类健康和文明所作出的巨大贡献，1990年9月15日，在中国首都北京人民大会堂和台湾省台北市，同时隆重举办中华民族豆腐节，并把刘安的诞辰日9月15日这一天，定为中国豆腐文化节。

不仅如此，我国二十四节气也出自《淮南子·天文训》。这也是我最敬佩的：“春雨惊春清谷天，夏满芒夏暑相连，秋处露秋寒霜降，冬雪雪冬小大寒”，一年四季，八节四时，立春、春分，立夏、夏至，立秋、秋分，立冬、冬至。先人们怎么这么聪明，摸索归纳总结出这么一套科学时间知识的体系来，时至今日，还指导着农业生产，人民生活，冷暖雨雪，真是不得了。

据说，国际气象界已将我国二十四节气，誉为“中国第五大发明”。看来这些都与淮南王刘安是分不开的，组织者也是创造者。所以说，八公山历史文化厚重，不可小觑。写诗曰：“八公山庙仰刘安，丹井池旁观涌泉。仙术未成成豆腐，也尊始祖供人间。”