杭州美食介绍！原来这几样才是最让人难忘的美食小吃

杭州，简称“杭”，古称临安、钱塘，是一个充满古色古香的地方

一丶片儿川
【推荐理由】片儿川作为浙江杭州的一道有着百年历史的传统特色美食，也是当地人很喜爱的日常小吃之一。
主要是将雪菜、笋片、瘦肉丝等食材用各种调料煮熟后再加上手工制作的面条烧煮而成，其特色在于雪菜和笋片的鲜美，回味无穷，喜欢面食的一定不要错过了

片儿川

片儿川

片儿川

二丶干炸响铃
【推荐理由】说起干炸响铃，必须是杭州一大特色美食之一，其中腐皮的薄如蝉翼,成菜食时脆如响铃,故得其名。
主要是将腌制过的猪肉里脊，包裹上豆皮油炸一下，色泽黄亮、鲜香味美，又香又脆，大多数人都特别喜欢，喜欢油炸美食的可以尝尝

干炸响铃

干炸响铃

干炸响铃

三丶杭州酱鸭
【推荐理由】杭州酱鸭相信去过杭州的人一定不陌生，作为传统名菜，不光美食口感特别好，同时夏天吃还有许多保健功效。
主要是选用当年饲养成熟的鸭子为原料，经先腌后酱精心制作而成，其肉色枣红，酱香油润，富有回味，鸭肉中含有较为丰富的烟酸，对于心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用，是作为手礼的很好选择

杭州酱鸭

杭州酱鸭

杭州酱鸭

四丶杭州小笼包
【推荐理由】说起小笼包，必定会想到杭州小笼包，作为很常见的杭州早点之一。杭州小笼包做到了皮薄、馅足、汤多。
如果要做到皮薄馅靓，做皮时开粉要用滚水搅熟，皮才软滑，若用生粉就会太干了。馅要有汁才好吃，由于里面的汤汁太多，吃的时候需要先开个小孔，把里面的汤汁喝掉一些才能用嘴咬，不然很容易溢出了烫到嘴巴的，只要来杭州必定要吃上的

杭州小笼包

杭州小笼包

杭州小笼包

五丶吴山酥油饼
【推荐理由】这是杭州吴山的一道特色面食，因产于杭州市的吴山而得名，其历史十分悠久，也有着“吴山第一点”的美誉，做法传统但也不缺风味。
一般是用面粉、花生油和凉水一起先揉成水油面团，然后用油炸制而成。刚出锅的酥油看起来饼色泽金黄，吃起来香脆爽口、甜而不腻，每次路过都会买上那么几个尝尝，有机会去杭州吴山的一定要尝尝

吴山酥油饼

吴山酥油饼