漳州八大必吃美食-必打卡！必打卡！

一、漳州卤面+五香卷

漳州卤面是一道色香味俱全的地方名点，传统卤面的做法，卤汤加了干贝、鱿鱼干、虾干等海鲜干货去煨，用料十足，汤头不咸不淡很鲜甜。其实卤面的做法和配料有很多种，不变的是味道和乡愁，这种味道漳州人一定再熟悉不过了，当你慢慢品尝时仿佛回到了那个童真的年代。

用五香卷搭配上卤面是当地人吃卤面的正确打开方式，五香卷是用豆皮卷上荸荠、瘦肉、葱、扁鱼等馅料，包裹成春卷一样，炸的外皮酥脆，内陷润滑甜美。

二、漳州生烫

漳州生烫可以说是当地早晚餐的“贵族”美食，可能很多外地人都没吃过，它就是把生的食物放入煮沸的大骨汤中进行烫熟，生烫的种类很丰富，有牛肉、猪腰、鸭心、鱿鱼、大肠、小肠等，烫出来的食材鲜嫩爽滑，恰到好处。

三、豆花粉丝

豆花粉丝可是咱们漳州人的早餐标配之一爽滑的咸豆花搭配Q弹的粉丝一口下肚，满足感up！鲜咸的卤汁浸泡着粉肉、大肠、鹌鹑蛋等超多卤料，咬一口豆干，汁水四溅一顿完美早餐也不过如此了~

四、猫仔粥

诏安猫仔粥是福建诏安特有的一种传统名吃，名蜚中外。它以米饭、海鲜、家禽肉等为原料，经独到的烹饪技巧，聚于一锅。粥清见底，虾红、鱿白、鱼血、鸡黄、肉赤，色泽相映，数荤一素，清鲜醇美，风味独特。

五、四果汤

四果汤是流行于福建漳州、泉州一带的特色甜品，有着清凉解毒，甜美爽口的特征，特别适合夏天食用，可以祛暑降温，帮助人们消除掉炎炎夏日的烦热。里边的食材特别丰富，有芋头、仙草冻、红豆、莲子、绿豆、薏米、西瓜等，吃到嘴里酸酸甜甜的，细腻爽滑。

六、面煎粿

面煎粿算是漳州人心中的老字号风味美食了，里边夹杂着花生和面香味，还有着桂花的馥郁香，一个个外皮酥脆，内里香软，慢慢去咀嚼，真是绵软又香甜。

七、鸡仔胎

鸡仔胎要从圆头敲开，敲反了的话，精华就全流失了。敲开后，可以看到一只小鸡的雏形，主要是喝里面的汤，带点咸味，挺鲜的。闭上眼睛心一横把小雏鸡吃掉，软软的跟果冻差不多。

八、手抓面

在漳州手抓面又称“豆干面”，是以面粉囊着油榨豆干，抓在手掌里进食而得名。手抓面和卤面一样都是用碱面，将碱面锅里氽熟后捞出，取一张薄面饼，根据个人口味再往面饼涂上一些沙茶酱、花生酱、甜辣酱等多种调味酱料，再放上一块油炸豆腐干，就能将面饼卷起来，再蘸一些醋酱就能开吃。