石家庄特色十大小吃，你都吃过吗？

作为一个吃货，人间唯有真情与美食不可辜负，今天特意搜罗了石家庄周边的大众美食，与吾道中人共勉！

石家庄

行唐

【缸炉烧饼】酥脆可口，满口芝麻香气!话说，一只手托着一手拿着吃才美!

【饸饹】使用饸饹床压出来，十分劲道，配上豆芽韭菜炝锅卤，十分鲜美，是北方地区的传统美食，其中最地道的就是南马路上中医院对过十几家饸饹摊，那味道太地道了。

赞皇

【赞皇金丝大枣】是河北省赞皇县的特产，只有几十亩的种植，十分珍稀，长圆形，果顶稍凹入皮，呈褐色，外形美观，白亮紫红，肉厚皮薄，油大味甘，晒干掰开，尺余长的蜜丝维连不断。鲜枣甜脆可口，干枣肉绵甘香，含糖量达62%-70%，每百克鲜枣含维生素300-600毫克，比同等重量的梨多140倍，比苹果多69倍。

藁城

【藁城宫面】工艺：先将小麦筛簸去杂，放入清水中涝湿，晾半干后用磨磨细，取细箩过选的”中三烂”。和面时，掌握气温湿度变化。灵活调节水温，增减盐量。并配以精油、精盐、蛋清，经洗面醒面，最后反复抻拉而成。特点：色白油亮，空心条细，均匀一致，耐煮不糟，回锅不烂，嚼有口劲，食用方便。

正定

【崩肝】是正定特色小吃之一。它是用猪肝或牛肝切成丝状，爆炒而成，初尝有些硬，但越嚼越香，回味无穷.崩肝做法独特，选取优质黄牛肝，经过高温蒸煮等十几道工序，色泽酱红，入口鲜香。长期以来，崩肝一直以家庭作坊生产为主，主要是现卖现做。

【马家鸡】正定县十字街的马家老鸡铺的清真卤煮鸡，百年一锅老汤，色艳形美，肉嫩骨酥，软而不烂，味道醇香，扬名遐迩，脍炙人口，崔永元吃过以后赞不绝口，并在自己的书中大为推荐，为地方名特产品之一!

【八大碗】是正定县的传统名肴，顾名思义，八大碗即指席上的主要菜肴数量，一般为丝子杂烩、炒肉、酌蒸肉、虎皮丸子、块子杂烩、浑煎鸡、清蒸丸子、银丝肚等八类。八大碗有荤有素，烹饪精细，鲜美可口，是当地宴宾会客的名肴。

赵县

【石塔油酥烧饼】源于河北赵县,至今已有一百多年的历史.该品用料考究,制作精细,先烙后烤,成品色泽微黄,质地软酥,饼内层多而分明,咸香适口.石塔油酥烧饼在省内外享有盛誉,有“赵县城有三奇,石桥、烧饼、雪花梨”之说.

【赵州雪花梨】与其它品种的梨相比较，具有以下特点，一是成熟期早。一般比天津鸭梨早下树一个月左右。二是个头大，产量高。大者约500克有余，成树每株年产500公斤以上。三是含糖量高，比其它品种的梨高3-5度，故为制作水果罐头及其它工业食品的上乘原料。以其为原料酿制的雪花梨酒清澈甘冽，馨逸芳香，沁人心脾，为人们理想的清凉饮料，以其制成的梨干、梨脯、蜜饯等工业食品，原果风味浓厚，食用方便，耐储存，深受国内外消费者的欢迎。