湖北仙桃四大特色美食，你不知道的可能性很大

郑场豆豉

郑场豆豉是属于仙桃的传统特产，已经从明朝就已经有历史渊源，它的原材料就是六月的爆黄豆，经过发酵之后，搭配多种的作料，进行按照比例腌制而成的一种豆豉。可以直接作为下饭菜，也可以作为炒菜的酱料使用。

仙桃菱角

仙桃菱角是很出名的。菱角是一种水生植物菱的果实，采摘的过程不是那么容易，但是是很好吃的。一般在小沟的地方就有菱角，可以直接进行蒸煮后直接食用，蒸熟后的菱角很容易弄开，而且味甘清甜。

在蒸的时候也是有技巧的，直接将棱角放入冷水中，锅中煮沸后进行翻动，保证可以受热均匀，做到煮透不煮烂的效果，热腾腾的菱角就可以直接食用啦。都可以作为主食填饱肚子哦。

沔阳三蒸

沔阳三蒸是仙桃有名的传统菜，历史文化悠久，在湖北菜系中也是占有重要的位置。沔阳人民爱好蒸食，对于蒸的食物有很多种的做法。

所谓的沔阳三蒸其实就是蒸水产、蒸畜禽、蒸蔬菜，三种混合在一起的蒸菜系列。

而且在2010年已经被列入省非物质文化遗产。

仙桃鳝鱼粉

仙桃的鳝鱼米粉在当地是很出名的，而且一般作为早餐食用，就像武汉的热干面一样，代表着一个地方的饮食习惯。做出来的米粉爽滑可口，而且汤汁浓郁。要说到这个汤汁可是需要多重的熬制才能呈现的。需要提前将大米泡制8小时，在把泡好的大米磨成粉，也就是米浆，最后再跟鳝鱼骨、猪腿骨和肉皮进行熬制。可别提有多鲜了，跟市面上用调料弄出来的白汤完全不能相提并论。

仙桃人民对于吃也是很讲究的，想要吃到正宗的仙桃美食，那就一定要去找那些老店铺才能吃到最好的口味。