美食特产推荐——山西晋中特产小吃

一、太谷熏鸽

太谷熏鸽是太谷县的传统地方名产，已有近100年的历史，始创于清代。

太谷熏鸽

二、砂炒冻豆

冻豆早在明清已被作为一种节日传统小食品，在左权县民间广泛食用。每当腊月初一这天，早晨起床，不要说话，先吃几颗冻豆，传说是咬灾躲难的。

砂炒冻豆

三、莜面瓜丝蒸饺

莜面的营养成份是其它面粉营养成份的七倍以上。莜面中含有钙、磷、铁、核黄素等多种人体需要的营养元素和药物成份，可以治疗和预防糖尿病、冠心病、动脉硬化、高血压等多种疾病。同时莜面中含有一种特殊物质——亚油酸，它对于人体新陈代谢具有明显的功效。

莜面瓜丝蒸饺

四、和顺糊嘟

糊嘟看似制作简单，其内容却丰富，锅里放清水，把洗尽切块的土豆、豆角等辅料一并搁进锅里煮，待到锅里的水煮开，菜半熟时就可以撒面了。

和顺糊嘟

五、平遥剔尖

光滑筋软，易消化

平遥剔尖

六、河捞

条长且匀，易熟，口感滑溜

河捞

七、平遥拉面

柔软、筋韧、光滑

平遥拉面

八、拨烂子

”羊肉臊子台蘑汤，一家吃着十家香”

拨烂子