贵州美食排名前十名的小吃是什么？

1. 酸汤鱼：酸汤鱼是用苗家酸汤和新鲜山泉水熬制而成，选用当地野生无污染鲜鱼制作而成，苗家酸汤因鲜鱼汁香酸甜，其味鲜美，可促进食欲。

2. 雷家豆腐圆子：雷家豆腐圆子制作技艺创于清同治十三年，至今已有百年历史，雷家豆腐圆子迄今仍是贵州最负盛名的豆腐圆子。

3. 遵义豆花面：遵义豆花面是一道美味可口的传统小吃，主要原料有黄豆面、石膏、熟猪油等。

4. 毕节汤圆：毕节汤圆是贵州毕节地区的一种小吃，毕节汤圆馅多皮薄，滋润香甜，一碗汤圆下去，往往就饥肠辘辘。

5. 冲冲糕：冲冲糕是贵阳一种特色小吃，采用贵州民间传统手工方法制作，将米浸泡后磨成米粉，加入馅料及调料，上蒸茏蒸熟即可。

6. 肠旺面：肠旺面是贵州贵阳地区最出名的传统小吃之一，以其独特的酸辣鲜香口感，和优质的粉质博得了众多人民的喜爱。

7. 湄潭鸡蛋糕：湄潭鸡蛋糕是贵州省湄潭县的特色小吃之一，由鸡蛋、面粉、麻油等原料制成，有着浓郁的鸡蛋味和独特的葱香，口感十分绵软。

8. 威宁荞酥：威宁荞酥是贵州威宁县传统的名点之一，以苦荞为原料，经过多道工序加工而成，口感酥脆香甜，十分有特色。

9. 贵阳丝娃娃：贵阳丝娃娃是贵州贵阳地区传统的特色小吃之一，以大米面粉烙成的薄饼为皮，以萝卜丝、折耳根、海带丝等为馅，包裹好后呈三角形，口感酸辣爽口。

10. 都匀冲冲糕：都匀冲冲糕是贵州都匀地区的传统小吃之一，以糯米粉为主要原料，加入芝麻、花生等配料，蒸熟后有着浓郁的芝麻香味和花生香味，十分诱人。