来看看河池还有什么美食你没吃过的，吃过的都有哪些，进来看看呀

环江香猪

环江香猪是广西河池市环江毛南族自治县的著名特产，更是当地宴席上的珍馐，河池传统美食之一，历代当地官府均把香猪作为贡品来进贡朝廷。香猪我吃过很多，其实在广西每个地方都会，。有香猪，而且特别喜欢用来烤，烤香猪真的很香呢，你们有吃过吗？听说环江白切的香猪要配上由醋、马蹄香、生姜、辣椒、香蓼、葱白、蒜泥、豆腐乳、香油等配制的蘸酱。这样的搭配能不香吗，估计能香掉眉毛去，真的想去尝一下，虽然吃过很多地方的，但是每个地方的都不一样。蘸料就已经有很大的区别了，环江的蘸料真的是一绝，白切的香猪，是烤过之后才白切的还是有不一样的做法，应该香猪都是用来烤的，其他做法应该也不好吃，吃过的朋友跟我们说一下，下次我去了河池一定要试试，值得期待呢。

环江香猪（图片来源于网络）

环江香猪（图片来源于网络）

毛南香牛肉干

毛南香牛肉干是河池市环江毛南族自治县的特产美食。毛南香牛肉干味道香郁，口感酥脆，肉中的水分和油分减少，肉质变得相对松散，香味也凝结和浓缩。牛肉干大家首先想到的是不是新疆牛肉干，其他地方的我就没怎么吃过，我一想到牛肉干首先想到的是那种硬邦邦的，但是特别喜欢，平时看电视玩手机的时候就喜欢拿一条啃，越啃越好吃。毛南香牛肉干，真的想试试广西的牛肉干，听说这个牛肉干也是有几种口味，我比较喜欢五香的。毛南香牛肉干有一家做了好多年了，还有个品牌叫“老谭家”，网上搜索一下真的有，好期待这个味道。

毛南香牛肉干（图片来源于网络）

竹板鱼

竹板鱼是广西河池著名小吃之一，制作竹板鱼这道美食用的鱼是鲮鱼，然后用盐、油、酱料、香料、糖醋、味精等腌制，腌制好之后加点豆豉，然后用大竹叶、粽叶或藕叶包好，夹在用竹片编成的竹箔间，最后放入锅中蒸制就好了。刚开始我还以为这鱼是用来烤的，居然是蒸的，就是不知道蒸的会不会有土腥味。我平时喜欢吃烤鱼，清蒸鱼我也喜欢，大多都是喜欢鲈鱼跟石斑鱼，其他的清蒸就没有尝试过，这个淡水鱼我平时其实不是很喜欢感觉会有土腥味，平时吃海鱼居多。淡水鱼用来做清蒸的，下次回去一定要尝试一下，万一体验不一样呢，是不是，凡事都要尝试一下。

竹板鱼（图片来源于网络）

瑶寨五香熏鱼

瑶寨五香熏鱼是河池弄场瑶家传统的腌制鱼，是一种沾满糟辣碴子，带着姜、蒜、酒、味道的鱼干。瑶家传统五香熏鱼肉呈棕色，像腊肉一样，它已吸收了糟辣汁，人口松、软、韧、香、辣，酥脆爽口。这个五香熏鱼是可以直接吃的，不需要再上锅煮了，在他们那里是用来招待贵宾才会有的，如果哪天你去到了瑶寨他们用这个来招待你了，那你一定是他们奉为的上宾了。其实我刚开始以为熏鱼会不会也像其他地方的那样用烟熏的，好在不是，那我还是可以接受的，我有点点不喜欢烟熏的味道。这个有喜欢的朋友，去到了当地真的可以去尝试一下喔。

瑶寨五香熏鱼（图片来源于网络）

我其实就去过河池的都安，给我的第一感觉是，好山喔，山里还有人住的那种。那时候我就想难道都不怕的吗，住在山里面，而且交通也不方便。山确实挺好看的，空气也特别的好，适合去爬爬山。