日喀则美食大盘点，去西藏也能做个小吃货

西藏虽然处于偏远地区、但对美食的向往依然热情不减

在西藏旅游，也能遇见难忘的美食

一起去看看吧。

朋必

在西藏，人们一提到朋必，就会想到日喀则，它是日喀则独有的特色小吃。

做朋必的豆汁是从做粉丝的汁液中提取出来的。聪明的日喀则人把那一层汁液充分利用起来，熬出了独一无二的日喀则朋比。佐料有加藏葱的，有加咖喱的，有加青油的，还有的加入一些肉末。食用时佐以当。口味的一种辣椒，十分美味。

风干肉

风干肉一般在冬天，往往是十一月底做。这时气温都在零度以下，牛、羊宰杀后，将精肉成条割下来，挂在阴凉处，让其冰冻风干。既去水份又保持鲜味。到了第二年三月以后拿下来烤食或生食，味道很鲜美。

血肠

藏语叫“结玛”，就是将宰杀牛羊的鲜血用勺子舀出盛在盆里，放盐使其凝结，然后在血中放入剁好的肉丁、油脂，加入盐、藏茴香等调料，灌入洗干净的牛羊的小肠内并扎口，煮熟即可食用。

野生亚东木耳

它有较高药用价值，用于咳嗽、咳血、肺结核等症，是虚弱者的高级补品。对通风、关节炎、防癌等有作用。也是女士的纯天然美容新产品。

亚东鲑鱼

亚东鲑鱼鱼体肥满,脂肪多,肉厚,味道鲜美,故当地群众最嗜吃此鱼，不管是清炖还是刺身都非常美味。鲑鱼的营养价值极高，据了解，在拉萨，每公斤亚东鲑鱼能卖到好几百元，全区暂时还没有鲑鱼的固定销售点，去旅游的小伙伴们一定不要错过这道人间美味哟。

后藏包子

包子馅用当地的牦牛肉剁成酱，加入秘制调料调制而成，包子皮用上等面粉发酵。味道绵糯松软，肉质鲜美，加上秘制的蘸水，香辣爽口。

岗巴烤全羊

原材料有岗巴羊、洋葱、大葱、芹菜，辅以大蒜、生姜等佐料，再在岗巴羊上抹上色拉油、料酒、味精、糖等调味料，将羊肉腌制三小时候放入烤箱烘烤，八成熟时取出，一盘做法独特、能够充分体现后藏风味的美食就出炉了。

糌粑：俗称青稞炒面

将青稞（属大麦类，有白色、紫黑色二种）晒干炒熟，磨成细面，这便是待食的糌粑了。藏族吃糌粑，大都是把糌粑面放在碗里，加点酥油茶，用手不断搅匀，到能捏成团时为止，食时用手不断在碗里搅捏，成团叫“粑”，送嘴而食。