山东聊城特色小吃排行榜 聊城小吃都有哪些 你都吃过吗？

1.沙镇呱嗒

呱嗒是聊城特有的传统名吃，创制于清代，至今已有200多年的历史。它形似西域的馕饼，却又有着不同风味，有肉馅和鸡蛋馅、肉蛋混合馅等种类可选择，它制作精巧、香酥可口、味道可口，个头很大，一个绝对顶饱。

沙镇呱嗒

2、八批果子

在民间，“果子”意思就是“油条”，所谓的八批果子，就是能分成八根的油条，这绝对是油条爱好者向往的美食。经过热油烹炸，颜色金黄，外形虽然不好看但每一口都是酥酥脆脆，满满都是面食带来的满足感，配上酸辣可口的胡辣汤，美滋滋!

八批果子

3、高唐驴肉

就像没有一只鸭子能够活着离开南京一样，在聊城，驴肉也是深受欢迎的一道美食。相比牛羊肉，驴肉肉质软嫩，而且不怕上火。在高唐县，驴肉加工的方法独特，呈酱紫色，清香鲜美，肉质软嫩不散。

高唐驴肉

4、临清扣碗

对于很多老聊城人来说，临清扣碗毫不陌生，它承载了许多聊城人小时候的回忆。小小的蒸碗里，各色做法的羊肉码放其中，甜的、咸的、辣的，酸的，滋味丰富，汤鲜味浓，别有风味。

临清扣碗

5、高唐老豆腐

高唐的这一碗老豆腐，其实一点都不“老”。它采用上等黄豆制作，嫩度介于豆浆和豆腐之间，吃的时候淋上醇厚的卤汁和小料，豆香四溢、入口即化，滑嫩爽口，口味极佳。

高唐老豆腐

6、琉璃丸子

外形类似肉丸子，但内部确是空心的，这道菜需要经过三次炸制成型，最后挂上熬制的糖汁，如同琉璃一般晶莹剔透，酥脆可口，滋味甜美。

琉璃丸子

7、魏氏熏鸡

又叫聊城铁公鸡，是老舍先生送给魏氏熏鸡的雅号。魏氏熏鸡选材选料讲究，制作工艺独特，先用聊城散养走地鸡制作，通过脱水熏烤，将“现做现卖”的“扒鸡”升级为能够长期储存的“熏鸡”，外皮栗红，香气扑鼻。

魏氏熏鸡

8、临清烧麦

烧麦一直是临清的代表，临清烧麦，形如石榴，馅香鲜嫩，口感扎实，烧麦皮还超薄，不腥、不膻、不腻，聊城各大小餐馆均可品尝。

临清烧麦

9、吊炉烧饼

吊炉烧饼是呱嗒的“良配”，用它卷着呱嗒吃，绝对抗饿。它是用面粉制作，里面是五香的，饼皮一侧洒满了芝麻，吃起来有麦子的清香和香甜。

吊炉烧饼

10、临清捶鸡面

这道菜原料非常讲究，需要一公一母两只鸡，公鸡取下鸡脯肉，用刀背斩茸捶打成泥，加入蛋清、绿豆淀粉等擀成面，下入锅中烫熟，而母鸡则清炖取汤，要吃的时候捞好面，配上一碗清鸡汤，汤鲜面美，令人难忘。

临清捶鸡面