来了邵阳，必须要吃的美食，不然白来了

如果将湘菜比喻成一部电影，无疑邵阳美食就是湘菜中不可缺少的一个精彩片段。下面就与大家分享邵阳几道有名的特色菜，有的外观颜色黑不溜秋并不好看，因此有人称之为湘菜中的“另类”，外地人初次相见，嗤之以鼻，可品尝后也忍不住点赞，纷纷表示印象太深刻，非常美味。

1.武冈卤菜是湖南武冈传统的地方名菜，属于湘菜系。历史文化源远流长，曾是明、清两代皇家贡品。武冈铜鹅肉质鲜嫩细腻，被誉为“世之名鹅”，曾载入《湖南家禽家畜品种志》。

相传秦始皇为求长生不老丹，遣卢、侯二生入东海求仙丹。卢、侯二道自知无法炼出长生不老丹，“便明修栈道，暗度陈仓”逃居湖南武冈云山。他们深居简出，就地取材，采用宫廷饮食配方，结合炼丹的中药配方，始制豆腐和食品，这便是武冈最早的卤菜，之后由于口味独特，卤制方法逐渐传入民间。

2.邵东黄花菜，湖南省邵东市特产，中国国家地理标志产品。

邵东黄花菜是一种多年生的草本植物，黄花菜即金针菜，又名忘忧草、萱草花、健脑菜。它味鲜质嫩，营养丰富，含有丰富的花粉、糖、蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所必须的养分，其所含的胡萝卜素甚至超过西红柿的几倍。

3.猪血丸子又称血粑豆腐或猪血粑，也是邵阳地道的传统名菜。因为外形像馒头，而外表颜色为黑黝黝，因此当地人把它叫“黑色珍珠”，而外地人觉得很另类。每年腊月当地人都有制作猪血丸子的习俗，如同湖南腊肉一般是春节餐桌上必备的菜肴。

4.雪峰蜜桔，湖南省洞口县特产，中国国家地理标志产品。

雪峰蜜桔，又称“无核蜜橘”，盛产于湖南省西南部雪峰山东麓的邵阳市洞口县。20世纪70年代初，经周恩来总理审定，以“雪峰蜜橘”商标出口，因此得名。

2007年01月12日，原国家质检总局批准对“雪峰蜜桔”实施地理标志产品保护。

5.隆回龙牙百合，湖南省隆回县特产，中国国家地理标志产品。

邵阳乡土志载称，“百合邵阳出者，特大而肥美”。隆回龙牙百合以其干品瓣形肥大微弯，色泽洁白至宝黄，形似龙牙而著称。

2005年02月04日，原国家质检总局批准对“隆回龙牙百合”实施原产地域产品保护。

6.绥宁绞股蓝，湖南省邵阳市绥宁县特产，全国农产品地理标志。

2015年7月22日，原中华人民共和国农业部批准对“绥宁绞股蓝”实施国家农产品地理标志登记保护。

7.崀山脐橙，湖南省邵阳市新宁县特产，全国农产品地理标志。

崀山脐橙地域范围内属中亚热带季风性湿润气候区，兼具山地气候特色，年平均温度17.6-18.0℃，适宜种植脐橙。崀丰脐橙果实圆球或倒卵形，果形指数0.99-1.05，单果重220-296克，色泽橙黄或橙红，油胞中等，多为闭脐。

2008年11月03日，原中华人民共和国农业部正式批准对“崀山脐橙”实施农产品地理标志登记保护。