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只有漳州才有又好带的特产,你能想出几样?

162次浏览     发布时间:2023-12-16 06:58:16    

杜浔酥糖

杜浔酥糖又名漳浦酥糖,是福建漳州市的一种汉族传统甜点。因产于福建省漳州市漳浦县杜浔镇而得名。主要原料是花生仁、蔗糖、麦芽糖、猪粽头肉等,口味酥脆,工艺是炒、熬、煮。杜浔酥糖以其独特的酥、香、脆而闻名!营养丰富、香酥可口、油而不腻、自然纯正、风味特佳。名扬海内外。

海澄双糕润

双糕润也叫海澄双糕润(百年老字号),因产于福建漳州龙海海澄得名,是当地汉族传统名牌糕点之一。据说已有170多年历史。它是用白糖、糯米粉、猪油加冬瓜、栗子肉、油葱精制的。它的特点是:糕如树胶,气味芳香,甘甜适口,质纯不粘。海澄双糕润是用上等糯米粉调拌白糖水,再撒上糖冬瓜、肥肉块和适量油葱蒸成的佐茶名点。此品清甜可口,营养价值高,令人喜爱。

枕头饼

枕头饼是福建漳州平和县南胜著名茶料甜点,长条状外形,长约一寸八分,大小与小指头相近,形似枕头,故而得名,它新颖别致,小巧芳香,常被用来做赠品。据《漳州府志》载,明万历年间曾被列为贡品。直到乾隆年间才传入民间,逐渐成为大众化食品。

南胜麻枣

南胜麻枣是福建省平和县著名茶料甜点,原产地在南胜镇,已有700多年历史。南胜麻枣要以上等糯米、角棕芋、白糖、饴糖、花生油、白麻等为原料,分三道工序精制而成。历来“秘方”只传媳妇,不传女儿。第二道工序和第三道工序,是把麻枣胚用花生油炸涨,迅速捞出,再醮糖浆,拌以白麻,成为枣糕。南胜麻枣的特点是皮酥而脆,质嫩而甜,富有韧性,独具风味,是人们馈赠亲友的佳品。

地瓜酥饼

闽南传统零食之一,其又轻又薄,几乎近于透明状,似乎迎风可起,故名“风吹饼”。其味香脆爽口,风味独特。薄薄的一片,入口松脆带有点韧,百吃不腻,是儿时的最佳零食。不过这种酥饼很容易碎,最好是装箱携带。

白香饼

白香饼是漳州的特色点心,原产地是福建省漳州市平和县老县城九峰镇。外皮是面粉,里面是麦芽糖,味道可口,是很好的茶点。可以直接食用,香酥可口;也可以泡水、豆浆、牛奶、米粥食用,香甜细滑、老少皆宜。对小孩虚汗有很好的食疗作用。

翰林糕

产于漳浦县旧镇镇,本名“自然发绿豆糕”,是饮誉海内外的民间佐茶糕点。相传,清雍正年间,旧镇张家用绿豆、饴糖、鸡蛋、白糖、糯米粉等佐以香油制作了一种糕点,作为“茶配”款待客人。这糕点香甜酥脆,生律爽口,因为是自家制作,张翰林称之为“自然发绿豆糕”。张翰林回到京城,也以“自然发绿豆糕”待客,名声不胫而走。一次,皇太后胃口不适,有人呈上此糕。皇太后尝后食欲大增,极为赞赏,于是皇帝赐名“翰林糕”,“翰林糕”从此扬名,成为闻名遐迩的闽南糕点。品尝时印齿酥脆,甜润生津,爽口舒神,是糕点类珍品。

明姜

漳州长泰特产。明姜既是品茗珍品,又可供药用,早就驰名中外。品种有姜片、姜条、姜粒、姜丁等,成品洁净明爽,皎然若霜,兼有调中制逆、消痰镇喘、祛风驱寒和开脾健胃之功。远销东南亚各国。

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