山东济宁特产排行榜前十名 ，你喜欢哪一种？

一、玉堂酱菜

　　济宁玉堂酱园，是一家历史悠久的酱菜制作企业，其始建于清乾隆四十五年(1780年)。玉堂酱菜是济宁的名片之一，其口味独特、香气扑鼻、色泽美观，深受广大消费者的喜爱。玉堂酱菜生产的酱油、酱菜、万国春酒等产品，不仅畅销国内，还出口到海外，并获得巴拿马万国博览会金奖。

玉堂酱菜的制作历程十分繁琐，需要经过多个工序，如选材、腌制、晾晒等等。其中最为重要的是酱料的制作，每种酱料都要按照一定配方制作，然后精心调配，才能制作出口感极佳、味道浓郁的酱菜。玉堂酱菜的成功得益于传承的沉淀和技艺的积累，也是济宁传统文化和民俗习惯的代表。

以浓郁的酱香，走进玉堂酱园，感受到的是一种古老而浓厚的济宁文化。玉堂酱园的产品，在市场上居于领先地位，其品质得到了广大消费者的认可和好评。走进玉堂酱园，品尝美食，不仅是对味蕾的享受，更是对传统文化的一次领略。

　　二、曲阜香稻

　这里提到的香稻，是指山东省曲阜市出产的一种名优稻米，俗称香大米。它的特点是色白略带青头，米粒粘细而油韧，口感清香醇美，被誉为“一家煮饭，十里飘香”。香稻因为曾是进贡皇帝的贡品而闻名遐迩。历史上，从殷商时期开始就已有种植香稻的记录。春秋战国时期，种植香稻的产地主要在逵泉左右地区，也就是现在的曲阜市。如今，在逵泉一带还能够看到成片的香稻田，清泉喷涌、稻浪滚滚，成为了一个美丽的风景线。由于香稻的口感和质量极佳，所以成为了旅游者争相购买的佳品之一。对于前来山东旅游的游客来说，品尝香稻绝对不容错过。

　　三、鲁西黄牛

　　山东省鲁西肉牛的品种特点以及其产出的牛肉和牛皮。鲁西黄牛是山东省的一种优良品种，其肉质鲜嫩，肌纤维间均匀沉积脂肪形成明显的大理石花纹，具有无可比拟的良种优势。周恩来总理在世时亲手选定了两头鲁西黄牛赠送给日本友人，如今，具有大理石花纹的鲁西黄牛肉价格比普通牛肉高出一倍还多，在日本等国家和地区备受推崇。

除了肉质优良的特点，鲁西黄牛的牛皮也是十分有名。其皮质密度高、韧性好，可以分割成六层，是制作高档皮具的重要原材料之一。鲁西黄牛产出的牛肉和牛皮，多用于出口，深受国内外客户的欢迎。

对于爱好美食的人来说，品尝一次鲁西黄牛肉也是一种难得的体验。肉质鲜美，大理石花纹让肉的质感更加出众。同时，鲁西黄牛的养殖和育种也代表着一种农业领域品质的高度提升，是农业产业化优质发展的一个缩影。

　四、金乡蜜制红三刀

　　红三刀是山东省金乡县的传统风味名点之一，制作历史悠久，口感独特。红三刀以大槽芝麻油、麦芽、小米糖稀、白糖、蜂蜜、芝麻、桂花等为原料，经过一系列复杂的制作工序，制成的脆糕呈漫方形，迎面三刀，表分四瓣。面蒙脱皮芝麻，灿若繁星点缀，中间红而透亮，底似薄冰，闪闪发光。食之酥香可口，不油腻，深受宾客们的喜爱。

红三刀的制作历史可以追溯到唐朝时期，当时就是一个重要的宫廷点心，经过多年的传承和发展，现在已经成为了金乡县的地方特色美食，也被打造为了当地的旅游特产。红三刀不仅在山东省内享有盛名，还畅销全国各地，如上海、江苏、河南、安徽、北京、黑龙江等地区都有销售，成为外地游客品尝当地美食的必选之一。如果有机会去到金乡县，一定要品尝一下这道独特的特色美食。

　五、孔府家酒

　　孔府家酒的酒香浓郁、口感绵软、回味甘洌，其独特的口感受到了广大消费者的喜爱。此外，孔府家酒还有一定的养生效果，其含有大量的有益元素，如氨基酸、维生素等，对于促进身体健康有着重要的作用。同时，孔府家酒还是一种充满文化内涵的产品，其产地曲阜是中国古代文化的发源地之一，具有着丰富的历史和文化底蕴。 因此，孔府家酒不仅是一种美味佳酿，同时也具有着很高的收藏和文化价值。

　六、八宝甲鱼

八宝甲鱼是一道融合了多种食材的传统菜肴，既美味又营养。甲鱼是一种具有高蛋白、低脂肪、且富含胶原蛋白的养生佳品，对滋养肝肾、益气养血、养颜护肤等有很好的作用。而八宝则是由营养丰富的各种食材组成，在滋补身体的同时还能使口感更加美味。

据说，八宝甲鱼最早出现在济宁市兖州古城，已有几百年的历史。这道菜是传统的山东宴席中常见的一道菜，也有不少人将其视为滋补健身的美食佳品。如今，八宝甲鱼已成为了代表山东菜的美食之一，受到了广大消费者的喜爱。

　七、白菊花

　　白菊花作为济宁市嘉祥县的特产，除了具有药用价值之外，还有清热解毒、降压、抗过敏等功效。其色泽洁白、形态优美、香气扑鼻，是一种极受欢迎的中草药材和茶叶原料。由于白菊制取成品方便，味道可口，被广大消费者所喜爱，因而在宴席上备受推崇。此外，嘉祥县还每年会举办白菊花文化旅游节，吸引游客前来观赏采摘白菊花、品尝白菊花茶等，享受看山看水看美景，品味美食的美好时光。

　八、百日鸡

济宁百日鸡的肉质鲜美、营养丰富，肉质细腻、口感鲜美、营养价值高。济宁百日鸡肉质细嫩，富有弹性，含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素等营养成分，对人体的养分需要有很好的补充作用。同时，济宁百日鸡因为散养在户外、自由觅食的特点，其肉质更加健康美味，没有工厂化养殖中的抗生素等残留物质，更加符合现代人对于健康食品的需求。

除此之外，济宁百日鸡还有养生功效，因为它的散养方式、自由觅食的习性，其产的蛋和肉都是健康绿色、有机食品，能够起到营养滋养和健康滋补的功效。因此，济宁百日鸡是具有很高价值的食材，备受广大消费者所喜爱。

　九、孔府糕点

孔府糕点是山东省济宁市曲阜市的地方特产，其历史悠久，大约可以追溯到明朝。孔府糕点以白沙糕、菊花酥、小酥合、缠手酥、芝麻酥等为代表，有着精美、细腻、香甜的特点，常常被用于馈赠、进贡或家庭宴请时供应。这些烘焙品的制作工艺讲究、口感绝佳，被誉为济宁市的美食佳品之一。

值得一提的是，孔府糕点的生产传承较为苛刻，匠人们不仅需要掌握复杂的工艺技能，还需要坚持世代相传的秘方，以确保糕点的口感和品质。这也是孔府糕点得以延续到今天的原因之一。

　十、曲阜煎饼

　　曲阜煎饼是山东省济宁市曲阜市的特色小吃之一，也是曲阜市的地方特产。其主要原材料采用五谷杂粮，经过传统工艺加工而成，口感香酥可口，营养丰富。曲阜煎饼的制作方法相对简单，但要求经验丰富、手法娴熟的小吃店面制作，以保证煎饼口感和品质。

曲阜煎饼的原材料主要包括：小麦粉、小米、大豆、玉米、高粱、芥麦、白大米、黑大米、花生、芝麻和植物油等。其中，五谷杂粮的添加成分和比例因小吃店面而异，每家小吃店都有自己的配方和特色。口味也有五香、甜、辣、芝麻、花生等不同品种可供选择。

曲阜煎饼的烹饪过程非常重要，需要先将材料混合成面糊，然后在平底锅里煎烤。制作出的煎饼香气扑鼻、色香味俱佳，是融合了山东济宁地方风味的美食佳品，备受曲阜市的居民和游客喜爱。