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天津适合外带的特产,你知道多少

152次浏览     发布时间:2023-10-31 18:05:09    

1、兰梓大蒜

兰梓大蒜蒜头形状规则,通常是六瓣,蒜皮儿呈紫红色,故有“六瓣红”之称,而其味辣含香,是上等的调味品。早在明朝中期,大蒜就已在宝坻广泛种植。清朝乾隆年间,宝坻大蒜不仅益满江南,而且成为宫廷御品,上奉皇宫,一来食用,二来具有药用价值。

2、天津麻花

天津麻花是天津一道特色传统名点,与狗不理包子、耳朵眼炸糕合称为“天津三绝”,为天津三绝之首,其外形呈铰链形,故又称“铰链棒”,创制已有一百多年历史,是天津著名的特产美食。

天津麻花是精选上等面粉、花生油和白糖,经过发肥、熬糖、配料、制馅、和面、压条、劈条、对条、成型和炸制。

3、天津龙须面

“龙须面”是我国北方传统风味筵席面点品种之一,是从山东抻面演变出来的精品,至今已有300多年的历史。相传明代御膳房里有位厨师,在立春吃春饼的日子里,做了一种细如发丝的面条,宛如龙须,皇帝胃口大开,边品尝,边赞赏,龙颜大悦,赞不绝口。

从此,这种炸制的细点便成了一种非常时尚的点心。由于抻面的姿式,如气壮山河一般,抻出的面细如发丝,犹如交织在一起的龙须,故名龙须面。

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