内蒙古呼和浩特特产有哪些？

呼和浩特市的中国地理标志产品有：清水河小香米，武川莜面，托县茴香，武川土豆，托县红辣椒等。武川莜面面粉较白，口感劲道，富含钙磷等微量元素、多种氨基酸和维生素，其含有的亚油酸和脂肪酸对粥样动脉硬化引起的疾病有一定的防治作用。

1.清水河小香米

清水河小香米，内蒙古自治区清水河县特产，中国国家地理标志产品。清水河县是一个以杂粮种植为主的旱作农业县，谷子栽培历史悠久，是清水河县主要粮食作物之一。20世纪90年代，引进并推广了适宜当地种植的小香米谷，形成了独特优质的清水河小香米。

清水河小香米外观色泽金黄，米质细腻，颗粒小而饱满;口感香甜浓郁，润滑可口;干物质含量高，富含蛋白质和脂肪，氨基酸含量丰富且比例均衡。

2.武川莜面

武川莜面，内蒙古自治区武川县特产，中国国家地理标志产品。武川莜面面粉较白，口感劲道，富含钙磷等微量元素、多种氨基酸和维生素，其含有的亚油酸和脂肪酸对粥样动脉硬化引起的疾病有一定的防治作用。

经常食用武川莜面对高血压、冠心病、减肥、降血脂、降血糖等预防保健作用良好。武川莜面可制成五大系列的食品——蒸、炸、氽、烙、炒，有40多个品种，其制作方法多样，搓、推、擀、卷各具特色，其中蒸莜面就有窝窝、鱼鱼、墩墩、圪团等近20种。

3.托县茴香

大、小茴香都是常用的调料，是烧鱼炖肉、制作卤制食品时的必用之品。因它们能除肉中臭气，使之重新添香，故曰“茴香”。大茴香即大料，学名叫“八角茴香”。小茴香的种实是调味品，而它的茎叶部分也具有香气，常被用来作包子、饺子等食品的馅料。

它们所含的主要成分都是茴香油，能刺激胃肠神经血管，促进消化液分泌，增加胃肠蠕动，排除积存的气体，所以有健胃、行气的功效;有时胃肠蠕动在兴奋后又会降低，因而有助于缓解痉挛、减轻疼痛。

4.武川土豆

武川土豆，内蒙古自治区武川县特产，中国国家地理标志产品。武川土豆块大整齐、表皮光滑，蒸炖后口感面沙。理化指标：淀粉含量≥18.0%，铁含量≥1.2米克/100克。武川土豆产自内蒙古自治区武川县，武川县境山地面积2296.7平方千米，占总面积的47%。

全县丘陵面积2588.3平方千米，占总面积的53%。最高海拔2327米，平均海拔在1500-2000米。属中温带大陆性季节气候，气候特点是日照充足，昼夜温差和冬夏温差都较大，冬长夏短。

5.托县红辣椒

托县红辣椒，别名“灯笼红”，其色鲜、肉厚，果实富含丰富维生素C和维生素A，以香而不辣著称。夏秋时节，鲜椒上市，是托县炖鱼、托县炖豆腐、粉汤等地方特色食品的主要调料。

托县小辣椒原产于托县黄河岸边的一溜湾，栽培历史悠久，其形状如灯笼，故得名“灯笼红”。这种辣椒以其色鲜、肉厚，且果实富含丰富的维生素C和维生素A而著称，于2010年获得国家地理标志认证商标。