潍坊三大名吃，当地人百吃不厌，外地人却直摇头：实在吃不下

有着“世界之都”美誉的潍坊是一座美丽的海滨城市，这个城市靠渤海湾，物产丰富，人杰地灵，美食众多。

潍坊有四大怪味美食，当地人百吃不厌，外地人看了却直摇头，实在吃不下。咸蟹子，潍坊盛产梭子蟹，捕捞回来活的梭子蟹直接放在卤汁里，腌成咸蟹子，有点像宁波的生腌飞蟹。

螃蟹特别咸，肉质鲜美，蟹黄香，是很好的下饭菜，当地一只螃蟹都卖到100多块钱，但对于不能吃生海鲜的外地人来说，即便价格再贵，味道再鲜美，也实在吃不下。

油炸蚂蚱，山东是农业大省，粮食种植面积广阔，地里最不缺的就是蚂蚱，作为粮食的害虫，一直被农民视为眼中钉。

聪明的潍坊人把蚂蚱用油炸着吃，据说味道特别好，还会用蚂蚱做成蚂蚱酱，味道也是相当鲜美，昆虫的营养价值高，但外地没有吃过的人来说，看着都害怕，更不用说吃了。

寿光扒菇，是潍坊历史悠久的名小吃，据说在清朝就已经非常盛行，所用的食材是萝卜，绿豆和菠菜叶子。

这三样在潍坊都是很常见的食物，用石磨把绿豆菠菜汁绿萝卜打成泥，保存的时候将水分挤干，团成拳头大小的团状，制作的时候，先在锅中放油，葱姜爆香，放入肉片粉条，将扒菇放锅中炒匀，放入韭菜和香菜提味。

秋冬季是吃扒菇最好的季节，常吃扒菇有排毒养颜，清肺明目开胃养心的作用，过去，潍坊农村几乎家家户户都会吃扒菇，现在条件好了，这种美食似乎不多见。

当地的老人还是把它视为珍品，百吃不厌。没有吃过的外地人，看到它的样子，就难免会浮想联翩，实在是吃不下呀。

羊口老咸菜，羊口人以出海打鱼为生，出海没有菜吃，就将辣疙瘩腌成咸菜，带在船上，当下饭菜，后来经过发展，就变成了现在的羊口老咸菜，它的色泽黑红油亮，鲜香脆，回味悠长，在当地是馈赠亲朋好友的佳品。吃法有多种，可以直接吃，也可以凉拌或者热炒，别看是一道咸菜，却是酒席上很受欢迎的一道菜。

当地有一种说法叫“送烟送酒不如送咸菜”的说法，这种咸菜卖得很贵，比肉都贵几倍。但是对于没有吃惯的外地人来说，实在吃不下，太咸了。