黑龙江双鸭山美食集锦

1.双鸭山的酸菜鸭是饶河县当地一道有名的特色菜，选用土母鸭制作此菜，配上泡萝卜制作而成，其汤清味美，咸鲜带酸，鸭肉软糯鲜香，非常受广大民众喜爱。

2.双鸭山软炸鱼味道鲜美，它是东北地区传统的名菜，在双鸭山市非常受欢迎，将鱼肉片成三成厚的大片加入葱末、姜末、绍酒等调料，将腌好的鱼条逐条蘸上发面糊，下入油里的漏勺中翻炸，待鱼上的面糊遇热油胀起、呈金黄色即可，吃起来，鲜香脆口。

3.双鸭山五香酱驴肉是利用驴肉经过秘制而成的一道色香味俱全的好菜肴。在双鸭山尤其受到当地居民的喜爱。此肉色泽酱红，味道浓郁鲜香，十分适宜宴请亲朋好友。

4.氽白肉是一道非常美味的菜肴，东北有名的家常汤菜，薄薄的白肉配上东北的酸白菜，口味咸鲜， 白肉肥而不腻，菜嫩汤鲜，再加上粉条本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人。

5.东北乱炖又名大丰收，也是当地的传统名菜，素有“大杂烩”之意，即将豆角、土豆、茄子、青椒、番茄、木耳等多种蔬菜，与肉类一同炖至熟即成。东北乱炖简单易煮，有荤有素，营养丰富，味道鲜美香喷喷。

6.烧胖头鱼是双鸭山特色美食，味道十分鲜美，而且营养特别丰富。

7.酱骨头是双鸭山特色美食，肉烂骨香、美味可口。

8.白蘑炒肉片是双鸭山特色美食，色泽美观、咸鲜香浓。

9.水晶鲑鱼是双鸭山特色美食，晶莹透明、清爽滑润。

10.酸辣萝卜是双鸭山特色小吃，深受当地人喜爱。

11.椴树蜜是双鸭山特产美食，香甜可口、滋补养生。

12.红烧肘子是双鸭山传统美食，软烂鲜香、味美爽口。

13.火腿白菜是双鸭山特色美食，色泽鲜艳、嫩软鲜香。