河南周口美食小吃排行榜

一.胡辣汤

对于胡辣汤，相信很多人就算没有吃过，那也是听过的。胡辣汤作为我国著名风味小吃之一，其热度不言而喻。想要吃到最地道的胡辣汤，那必须去周口的逍遥镇才行，从封建社会莱斯，逍遥镇的胡辣汤就备受欢迎。很多人以为胡辣汤是一碗汤加上胡椒和辣椒就做成了，实际上胡辣汤的制作工序并不简单，需要用到肉类和各种蔬菜，最后加入淀粉和胡椒成汤。其味道不仅鲜美，还有一定医用价值。

二.关德功烧鸡

关德功烧鸡也是周口的传统美食之一， 这道菜的历史已有千年之久， 整个菜的成品外观鲜红油量， 鸡皮下肉嫩多汁， 一口咬下去满口留香。 这道菜绝对能让你感受到很多人说的大口吃肉大口喝酒的快感。

三.热豆腐

热豆腐这道菜在周口可以说是随处可见， 其名气完全可以和胡辣汤相比。 整个周口比较有名的热豆腐有范集热豆腐、孙店热豆腐等等， 其中孙店热豆腐也被称之为“大罗圈豆腐”， 取这个名字主要还是和热豆腐的制作方式有关。 热豆腐外观细嫩， 入口即化， 是很多人每天必吃的美食之一。

四.东湖煎焖鱼

对于这道菜， 很多人是不知道了， 只有资深

的吃货小伙伴才可能知道。 不过当你在周口看到菜单上有这道菜的时候， 一定要尝尝。 淮阳龙湖水质在当地数一数二， 湖里的鱼在这样的环境长大不仅肉质鲜美， 其营养价值也有所增加。

五.烧蒲菜

烧蒲菜是淮阳地区独有的传统名菜，属于豫菜系。被列为河南省地方名菜之一。它以龙湖特产蒲子下端的嫩芯为原料，加配佐料烧制而成。烧蒲菜可单独烧制，也可与肉、鱼、蛋拼合烧制。种类有虾仁烧蒲菜、蛋黄烧蒲菜、鱼片烧蒲菜等。不论哪种烧蒲菜，均色白如玉，鲜嫩清香，别具风味。

烧蒲菜可以说是豫菜中的代表之一， 其制作方法可以简单， 也可以复杂。 平时在家我们可以单烧蒲菜一种， 有客人的时候也可以在烧制的过程中加入其它蔬菜和肉类。 整道菜入口爽滑， 清香四溢。

六.邓城猪蹄

这道菜在周口邓城镇上十分有名， 其制作工艺也是经过几百年的流传， 邓城猪蹄的猪皮软糯弹牙、一口咬下去， 嘴里肉香味， 味无穷。而且整个猪蹄必须煮到软烂脱骨才算合格， 这道菜让很多人吃了就停不下来。

七.方布袋烧鸡、豆腐皮

方布袋烧鸡是那种你吃上一口，就停不下来的烧鸡，鸡肉鲜嫩多汁，轻轻地吸吮一下，骨肉即可分离，肉香软烂细腻。并且用卤鸡的卤汁卤出来的豆皮也是特别好吃，软软的，很筋道，还带有鸡汤的鲜味，吃着就像是在吃鸡肉一样